小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

【365♥335】102.09.09(一)第一次做抹茶蛋糕，成功嚕 
小妞一直很喜歡抹茶的味道，尤其是冬天，來杯抹茶拿鐵真是幸福啊
今晚趁著晚餐後的空檔，第一次做抹茶蛋糕，成品還不錯喔

【８＂中空模抹茶戚風蛋糕】
蛋黃麵糊材料：蛋黃5顆　牛奶80g   玄米油50g 　低粉120g 　抹茶粉15g
蛋白霜材料：蛋白5顆　 細砂糖110g

蛋黃麵糊


蛋白霜

 

做法同原味戚風蛋糕
這次以125度25分 再170度20分

加了抹茶粉之後的麵糊比較稠，不太好攪動


打好的蛋白霜分三次加入抹茶麵糊

 

麵糊拌勻後，倒入中空模

 

125度25分鐘後

 

125度25分鐘＋170度10分鐘後

125度25分鐘＋170度20分鐘後出爐

 

倒扣放涼

 

脫模

看起來還不錯吃

切面也蠻漂亮的，哈
  

晚上11點多陪睡醒來，跟Mark 一起吃掉了2塊
敗筆是加了日本飯店的4小包茶粉
吃起來有點＂米ㄚ乎＂的味道啦