小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

等萱吃完晚餐的空檔，第一次嘗試【爆漿熔岩巧克力蛋糕】
第一次做，烤太久，沒熔岩也沒爆漿  
蛋糕出爐，原本說「我是要吃草莓口味的捏，怎麼是巧克力？」的大小姐
吃完說：媽咪～這個好好吃喔  


小妞是不愛吃巧克力的，所以交往期間Mark一整個省很大  
可是Mark非常喜歡巧克力說
萱好像也頗愛
但我覺得小孩喜歡巧克力是因為它甜的關係
上次跟阿謙師傅分購了一些ＧＣＢ的可溶跟不可溶巧克力（一公斤NT.210）
一直還沒做出任何成品
索性今晚就來試試嚕

 

【爆漿熔岩巧克力蛋糕】
材料：
巧克力100g
無鹽奶油80g
低粉40g
砂糖40g
雞蛋2顆

首先把巧克力100g +無鹽奶油80g 隔水加熱到溶化

另一方面將砂糖40g +雞蛋2顆 攪拌到有點發泡

此時巧克力跟奶油已經溶化完成嚕

將巧克力漿慢慢倒入裝有蛋、糖的容器內攪拌均勻

接著將低粉過篩，分次加入拌勻

再將巧克力麵糊分裝到紙杯中
沒想到這樣的量居然只能做出４個
這叫好先生烤箱情何以堪啊～　～～　～～～哈哈

送到事先預熱好的烤箱，以180/180烤15分鐘即可出爐
小妞這次烤了20分鐘，試吃一口不會乾柴，略濕潤
如果提前個５分鐘出爐（也就是烤個１５分鐘就好）
應該就能達到熔岩＆爆漿口感了

等待蛋糕烤焙的過程，先把鋁箔紙剪成愛心形狀

巧克力蛋糕出爐了
好香  
連在三樓的Mark都聞到了
問我說:妳有烤麵包嗎？好香～

將剛剛剪好形狀的鋁箔紙覆蓋在蛋糕表面
灑上些許糖粉
就完成嚕～

看起來還蠻像回事的  

這種蛋糕在情人節應該會很受歡迎？

下次萱想吃巧克力蛋糕時，小妞就多一款選擇啦  

等拍照時，萱的手一直想伸過來拿蛋糕，哈

 

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