102.11.07(四)烘焙人妻界的好先生～DR.GOODS第二代烤箱 到手啦
雖然才剛在8月初買了晶工JK-630 30L不鏽鋼旋風烤箱
不過很快的就發現它不夠用了，空間真的太小
幾番掙扎後，終於去把好先生帶回家啦
烤箱是在 東和食品器具 買的
可能是太好賣，價錢真的很硬
我3月初問到的價錢是8000含深＆淺烤盤各一
今天打去問，老闆娘說就8200含深＆淺烤盤各一，有一台現貨
一聽到現貨，我就立馬直奔鳳山了
網路很多人也賣8200，不過不送深烤盤，重點是大缺貨，都要等好幾個月
跟老闆聊了很久，後來把烤布丁跟蜂蜜蛋糕用的6CM加深不沾烤盤也一起帶回家
原價500，ㄠ好久才算我450
因為紙箱實在太占空間，後車箱根本放不進，於是直接在老闆那拆箱
晚上11點公婆熟睡後，把烤箱悄悄搬進廚房啦
做人要低調咩
Mark 在樓上休息，不想吵醒他，所以我自己從車後座搬到廚房
我的媽媽呀～真的有夠重的
好不容易搬進廚房，看到烤箱正上方附的工作手套
才想到剛剛應該先戴上的
這已經是止血後的畫面了
割得頗深啊～
新舊烤盤比一比
容量真的有差啦
買烤箱贈送的深＆淺烤盤各一
最上方是加購的6CM不沾加深烤盤
烤布丁必備品啊～
然後，本篇文章的重點來嚕！！！
新烤箱啟用前要先空燒
網路上一直以來的開箱文都說要把鳳梨皮一起放進去燒
這樣才不會有臭味
可是買烤箱時，老闆跟我說這是錯誤的啦
正確的方法是～把上、下火先轉到最高250度，接著往回轉到約220度左右
再將烤箱用這個溫度空燒30分鐘（不要加鳳梨皮）
空燒的時候會有臭味跟白煙飄出
可以適時打開烤箱，之後再關上繼續空燒
持續空燒ｉｎｇ
好先生的缺點就是刻度標示不夠細
不管要抓時間或溫度，都只能靠經驗啊
小妞我終於有像樣點的烤箱了
至少有上火跟下火可以單獨設定溫度的功能啦
等待的時候順便上個藥
日本買的液態絆創膏就上場嚕
剛上藥真的痛到爆炸
不過一會兒之後就形成防水保護膜，割傷的地方也不再那麼痛了
空燒30分鐘過後，鳳梨皮才正式登場！！
先把空燒過後的烤箱打開放涼
等烤箱冷卻後，把鳳梨皮擺進烤箱內
蓋上烤箱門，悶一個晚上，隔天再把鳳梨皮取出即可
Mark 覺得老闆這個做法，比常看到的，將鳳梨皮一起空燒更具信服力
畢竟鳳梨皮經高溫燒烤常常會烤焦
又說這樣可以除臭，似乎有違常理啊
不一樣的空燒方法，推薦給大家試試看喔
隔一天舊的晶工烤箱順利出清啦
本來是想留著烤肉或魚的
實在沒地方放，就讓給有緣人嚕
後記：102.11.13(三)矽晶石板到貨
出貨速度超快的，周二轉帳，隔天周三早上就到貨了
而且包裝得非常仔細，完全不用擔心石板被摔壞
矽晶石板
尺寸：30cm×40cm，厚度約1公分 (如需切割，加收切割費250元)
材料：耐高溫無毒矽晶石
原價：1800元
團購優惠價：1460元 (含運，再送大披薩鏟)(未稅)
矽晶石板不需要水洗
因為食物不會直接放在石板上面
通常會鋪一層高溫布或是烘焙紙
直接擺均勻板上就可以了
披薩鏟～還真是非常大，收到時有嚇了一跳
只要用擰乾的乾淨濕布擦拭就好
因為我們不會把食物放在上面
通常會舖烘焙紙，上面放麵糰
然後拿著把柄送入烤箱
稍微往前抖一下，麵團就會跟烘焙紙一起滑進去了
石板上面放烤架
蛋糕模就直接放烤架上
但吐司模就放烤盤，不需放烤架
烤布丁要用特高深烤盤
把石板拿掉， 直接放在均勻板上
求子路 (1)
請問你在哪買呢?
東和食品器具有限公司 http://www.tonher.com.tw/ 電話：07-771-8811 地址：830 高雄市鳳山區高雄市鳳山區新富路42號
您好~~~~ 看了你的爬文~~想問你，你有買了矽晶石板，是在那兒買的呢?也是這間東和食食品器具嗎???
您可以在FB搜尋 省荷包揪愛團 https://www.facebook.com/groups/609290575758193/712755335411716/?notif_t=group_comment_reply 或是 跟團主Stinna Tsai 加好友問她喔 Stinna Tsai～https://www.facebook.com/tienmumi
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你好 不好意思逛到很好奇 方便請問那個夕晶石版好用嗎？ 有沒直接用他烤麵包或披薩過（麵團直接接觸）？ 感謝～
我沒有直接把麵包或比薩放在石板上烤過喔
你好，可以請問烤箱內徑的相關資料嗎? 我必須考慮到適合的烤盤，謝謝~
Dr.Goods的烤盤就是一般市售「半盤」烤盤的正常規格 應該不難買喔^^
請問:空燒時必須把上下均勻板、網架一齊放進空燒嗎?除了烤盤?謝謝!
yes
妳好，再次請教你:1. 預熱時是要先轉定時器再設定溫度嗎? 2.定時器要設定幾分鐘呢?謝謝!
預熱我會先把烤箱溫度調高一些些 比方說 食材的烤溫要180度/30分鐘 那我預熱時會把溫度調到190或200度/時間設定40分鐘 等烤箱開始運轉10分鐘後 烤溫也差不多到了 再把食材放入烤箱 以180度 烤30分鐘 不曉得這樣解釋，清楚嗎？^^"
妳好~ 妳介紹的好詳細窩~ 看得好心動~~
好先生烤箱算是便宜好用
版主您好~想請問一下,預熱有分上火或下火還是全火呢?不好意思,因為我也剛買.
預熱我上下火都會開 比方食譜的烤溫是190/170 那我預熱的上火就會調210，下火190 等預熱完成，東西放進烤箱再把溫度調到190/170
版主妳好: 因為看了妳的po文,所以我也訂了一台烤箱,不過不懂石板的用法和功用,可否分享一下,妳都是怎麼使用的呢?謝謝妳
石板是讓烤箱的受熱更均勻，我都直接放最下層 放好後就不移動它了
我才買一台，想請問下火燈是不是很久都不會滅，因為上火都滅很久了，他都不滅，滅不到一分鐘又亮了，你的會這樣嗎？
我的沒這狀況，一般是預熱溫度未到之前會亮燈 等溫度到，燈就滅了
請教您~ 您的鐵架尺寸是多大的丫~~ 我網路上找都沒有找到適合的 感謝
那個是買烤箱附的^^
請問這個烤箱好用嗎？因為我也住高雄想買一台，故障率高嗎？
你好...請問你ㄉ6公分深烤盤ㄉ放 進去嗎 ? 在哪買ㄉ.
請問加深烤盤也是在東和買的嗎
請問你是怎麼判斷它預熱完成了沒 因為我總是不太確定它好了沒 上火總是比下火晚很多才亮燈這樣是正確的嗎 謝謝你
您好，請問晶工那臺有發酵功能，這臺有嗎？
烘焙真的需要一台好的烤箱! 不然受熱不均勻 或溫度過高過低 都是會影響成品的!
我跟這賣家買的便宜.服務又好 http://a188294.pixnet.net/blog
請問有人買過小澤家電KW-0351 35L雙溫控旋轉電烤箱嗎?今天收到或發現開關門會卡卡的還會有聲音悉希摔摔,快合上的時候會停住,需要在推一下才能整個合上,不曉的這算正常還是瑕疵呢?
請問您 之前您有用過晶工牌烤箱，不知麵包烤色是否均勻呢？ 謝謝妳
我在找烤箱的資訊，發現你推薦的好先生烤箱，好像的確很不錯> 心想，是要買2800多的晶工45L 還是，買8000多的好先生，一次到位 雖然我只是個新手............. 謝謝
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