102.11.16(六)終於利用電動壓麵機，第一次自製麵條
跟 麵粉趴 做出來的一樣，非常之Q彈喔
10/30壓麵機搬回家之後，在11/1&11/13各做了一次饅頭
11/12當時一起加購的圓麵刀到手
電動壓麵機隨機附的是扁麵刀，Mark 比較喜歡吃圓麵
所以我等圓麵刀到手才開始做麵條
有沒有很大心？
(謎之音：其實是發懶，遲遲未動手吧 )
當然一開始還是得先用麵粉洗洗圓麵刀
用200g的中粉+80g的水＆少的油拌成麵糰
待洗的圓麵刀，不能真的用水洗啦，不然會生鏽
先用壓麵機壓個幾趟
準備裝上切麵刀
圓麵刀裝好啦
一開始沒裝好，麵皮都直接從麵刀上滑下來
我還緊急打電話給麗秋問這樣是怎麼個情形？
後來又裝了扁麵刀，也是一樣的狀況
我更確定是我沒裝好啦
因為之前在麗秋家洗機時有用過扁麵刀，是ok的
幾番折騰後，終於搞定
嘖嘖！圓麵刀上滾下來的黑油
要重複滾個幾十次把黑油洗掉喔
這步驟懶不得！
接著開始做麵條啦
【白麵條】
中粉 1000 G
盬 10 G
水 330 G
先用手壓揉成團狀，再送進壓麵機壓成麵皮
其實麵皮可以先分段切斷，這樣切出來的麵條才不會太過長
第一次自己做麵條，沒先把麵皮分段切開
所以麵條非常之長，儼然已經成了長壽麵啦
把絲瓜先加水煮熟
接著放入【好媽媽手工丸】的純肉貢丸
加入剛剛自製的麵條
（自製麵條煮起來速度超快，只要３～５分鐘，麵條就熟了）
倒入蛋液再灑上大把的柴魚片
電動壓麵機【海鷗牌 DZM-200型】
是請人從淘寶代購的
壓麵機NT.5200
變壓器NT.1400（從110轉220V，如果家裡有220的孔就免買）
NT.6600含運到家^^
我有另外加購圓麵刀NT.1500
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求子路 (1)
瞎瞇～妳何時又敗了電動製麵機... 那之前那台號稱玩具的呢？ 真成了玩具～呵呵！！ 不過真的很方便就是啦！ 害我也心癢癢的～
那台手動的在這台到手後已經快速出清啦XD
除了讚還能說啥啦 *^O^*
下次做一些給妳煮煮看XD
有沒有興趣來個水餃趴 最近好想包水餃但又覺得人太少><
也是可以 雖然大小姐不太愛吃水餃，噗
請問多少錢。品牌是。謝謝
我是請人從淘寶買的 壓麵機5200 變壓器1400（從110轉220V，如果家裡有220的孔就免買） 6600含運到家^^
您好: 冒昧請問一下,這台壓麵機好用嗎? 方便知道從何購買?
https://m.facebook.com/kiinkao?__user=1529254256 妳可以直接加團主 麗秋的FB 跟她說是「小妞兒的格友」 直接跟她聯繫即可^^ 這台真的超級好用 除了自製麵條之外 壓好的麵團直接拿來做饅頭更是輕鬆省力啊XD
小妞兒:非常感謝妳,謝謝!^^
免客氣喲^^
這壓麵機真好用，我也請麗秋買了一台呢!!
我現在幾乎每週還是要用來做1~2次饅頭呢 真的很好用啊XD
請問這台在使用上正常嗎
正常使用中啊 我一周會使用個２～３次做饅頭或麵條^^
您好，很讚的麵，不知能不能教我如何買這台麵條機，謝謝感恩。0926106468湯先生
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請問想買海歐壓面機去那買變壓器去那裡買
台灣買得到嗎