【365♥307】102.08.11(日)新烤箱的磨合處女秀～戚風蛋糕
吃了一小塊，老公很捧場的說還不錯
隔天整盤蛋糕帶回娘家孝敬我娘啦
話說小妞在FB的幾個烘培社團裡，每天不斷的看著蛋糕麵包出爐
看得我心癢癢
終於在看到有人po出 晶工JK-630 30L不鏽鋼旋風烤箱 的團購價不到2000後
我行動了
找了幾個網站跟拍賣
查到森森購物網最便宜
原價2380，夜間下殺1880
會員結帳時還可以用折價券300
等於只要1580
告訴我有什麼理由不買？！
（明明就愛買還找理由
）
8/7晚上10:30，父親節的前一晚，給自己買了人生的第二個烤箱
上一個可是13年前買的了
下一個好先生也請預備就位嘿
8/10早上到貨，當天忙著帶萱寶貝趕場看飛機＆船
晚上又婆家聚餐，完全沒空拆箱
等聚餐結束，還是搬出來拍照了
看起來很不賴啊
完全不像只花了1580買的
旁邊的控制鈕
第一個扭：功能選擇
第二個扭：溫度選擇，最高可到250度
第三個是火力選擇
可以選上烤、下烤、上下烤
只可惜無法上下火分開調溫度
第四個～時間選擇扭：最長可到60分鐘
打開來看看
附有烤盤、烤架、烤盤夾
看著新烤箱就心情大好
底下的滴油盤也可以拉出來清洗
說明書
找了個位置安置它
改天再來試試吧～
8/11晚上幫萱寶貝洗澡前，把烤箱打開加熱了
第一次使用要開最高溫250度空燒20分鐘
應該要買鳳梨皮來放裡面的
因為第一次用，除了白煙，加熱管還會有些許塗料的臭味飄出
幫萱寶貝洗完澡後，忍不住動手做起蛋糕來啦
食譜是參考這篇 5個材料+60分鐘讓你做出超綿密的戚風蛋糕
還挺簡單的說～
材料：糖60g 玄米油50g 蛋4顆 牛奶60g 低粉70g
首先把蛋黃＆蛋白分開
先打蛋黃
加油打勻
加微熱的牛奶打勻
接著加入過篩的低粉
把麵粉跟蛋黃液拌勻
蛋黃麵糊完成
接著打蛋白
先把蛋白打到呈白色泡沫
倒入一半的糖，打勻
倒入剩下的糖，打到硬式發泡
取1/3蛋白霜到蛋黃麵糊裡
用打蛋器拌至無硬塊後，用橡皮刮刀由底翻拌上來（避免蛋黃糊殘留盆底）
接著把蛋黃糊全部倒進蛋白霜裡拌勻
把麵糊從高處倒入模具裡，接著輕摔模具讓裡面的空氣跑出來
接著放入預熱好的烤箱170度烤25分
出爐啦
中間那個圓孔洞，是我用筷子測試有沒有熟留下的痕跡啦
聞起來超香的
倒扣放涼後，準備脫模
徒手脫模成功啦
內縮有點嚴重哩
切了一小塊給Mark 嚐嚐
其他的帶回娘家了
戚風蛋糕應該還算成功喔
今天我娘還特地打電話來說，大家都誇蛋糕好吃，害我開心的哩
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求子路 (1)