【365♥323】不爆漿的起士麵包
第一次做，開口剪太淺，所以該爆漿的沒爆漿
新的酵母粉好有活力
不到一個小時，麵糰變成這麼大
接著送進冰箱低溫冷藏發酵
6個小時後將麵糰從冰箱拿出來回溫一小時
將麵糰排出空氣後分割成適當大小
接著把起士包在裡面收圓
冰箱只有做焗烤馬鈴薯的雙色起士，就湊合著用
起士通通包進去啦
接著蓋上保鮮膜進行第二次發酵45分鐘
二次發酵後將開口用食物剪剪出十字
記得剪深一點，不然無法爆漿啊～
這本「比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」真的很推薦
照著做就可以有好吃的麵包吃喔
進烤箱190度烤30分鐘
慢慢爆漿了
大多沒爆漿的起士麵包
拿了一個跟萱寶貝＆Mark 分著吃
麵包吃起來就是歐包的口感偏硬一點
他們倒是很捧場的說好吃
大小姐還指定要當隔天早餐喔
【365♥322】
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