103.03.02約克夏布丁初體驗
搭著友人自製的草莓果醬
我居然試吃掉一個.........
在減重的期間內吃這個，罪惡感好重
不過今天老公的表姐看到我，跟我說：我同事說妳最近瘦好多喔
令我非常之開心啊
Popovers / Yorkshire Pudding約克夏布丁 / 還有Douch Baby 荷蘭烤鬆餅 ，其實都是一樣的東西。
Popovers是美國的說法，由Yorkshire Pudding演變而來，
約克夏布丁是英國佐餐的一種食物，Douch Baby是德國的一種薄餅。
不過有兩個說法來解釋這Douch Baby鬆餅
第一個說法是，Dutch Baby是來自德國，所以又叫German pancake，是一種傳統的德式家庭鬆餅
第二個說法是一個華盛頓州的小咖啡館發明的獨特烘烤方式，Dutch Baby是店主的女兒隨意取的鬆餅名
看來不管是哪個說法，似乎都與荷蘭無關耶（抓頭）
基本上材料都是一致的，做法和延伸做法則各有巧妙，
都是以麵粉、蛋、奶油和牛奶為基底，還可以變化出鹹甜口味！
約克夏布丁是英國傳統的食物，一般是搭配烤牛肉或烤雞食用，所以也常常出現在感恩節大餐上！
通常會將烤肉汁滴在約克夏布丁上一起食用
參考眾家版本後的【小妞版約克夏布丁】
使用材料：
中筋麵粉220g（我有篩過）
1/2 茶匙的鹽
3 顆蛋（室溫的）
牛奶300ml大約335g (從冰箱取出後，我有微波１分鐘讓它不冰）
以上拌勻後靜置
少許玄米油(抹烤盤四周圍用)
將烤盤上油後 一起放入烤箱預熱
等烤箱溫度到，接著取出倒入麵糊 (大約倒1/2高度即可) 再送回烤箱，以220/220烤25分鐘即可
怕顏色太焦 我220/220烤20分鐘+170/220烤5分鐘出爐
牛奶300ml大約335g (從冰箱取出後，我有微波１分鐘讓它不冰） 
少許玄米油(抹烤盤四周圍用)
將烤盤上油後， 一起放入烤箱預熱
因為小妞烤箱底下有放石板，所以我是以230/230預熱30分鐘
中筋麵粉220g（我有篩過）
1/2 茶匙的鹽
3 顆蛋（室溫的）
牛奶300ml大約335g (從冰箱取出後，我有微波１分鐘讓它不冰）
以上拌勻後靜置
等烤箱溫度到，接著取出倒入麵糊 (大約倒1/2高度即可) 再送回烤箱，以220/220烤25分鐘即可
怕顏色太焦
我這次是220/220烤20分鐘+170/220烤5分鐘出爐
220/220烤5分鐘後
好有趣喔，看著麵糊在烤箱裡一直膨脹一直膨脹，真是太新奇了
於是乎小妞全程都蹲在烤箱前
深怕錯過精采片段
220/220烤10分鐘後
順便取出烤盤掉頭一下
220/220烤15分鐘後
雖然剛才取出烤盤掉頭後再送進烤箱
約克夏布丁有縮矮，不過進烤箱繼續高溫加熱後
又長高高啦
怕太焦，220/220烤20分鐘後，改成170/220續烤5分鐘出爐
並在左上區加了鋁箔紙
噹啷，約克夏布丁出爐了，看起來應該算成功
不過，左邊用布丁模裝的那４個，明顯高度較低，也沒澎得那麼美
每一個約克夏布丁都長得不一樣
拍照的過程中，左邊這４個有慢慢消風的趨勢
其他在烤模內的，還是澎得很漂亮
好誘人啊～ｃ ｃ
取出放涼，左邊的有點黏底，就不取出了
一樣還是澎～澎～澎～
約克夏布丁很容易吸收湯汁，很多時候都拿來搭配燉肉和牛排等一起食用。
表層看起來好酥脆
撥開看一下內部，是呈現中空狀
要鹹要甜任君選擇，可以淋上蜂蜜、草莓醬、蔓越莓醬、各種果醬、巧克力醬、Cheese醬....
或是加Cheese麵糊一起去做都可以
今天就來搭友人自製的草莓果醬吧
結果一口接一口的試吃下，這個被小妞我吃光光了
約克夏布丁～吃起來是外脆內Q的口感
咬起來有布丁香
晚餐後，Mark也吃掉一個
這個是幫妹妹準備的
一口接一口，也很快就吃光光啦
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求子路 (1)