小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

這是小妞第一次挑戰這麼大的產量
只是因為週日做這款蛋糕時
萱說：咦？不夠分ㄟ
因為她想帶去學校跟同學分享  


昨天下午接萱，拿了3個給老師們嚐嚐
早上送萱到教室，老師們也誇說好吃
於是乎一回到家，小妞就開始做起蛋糕來了
趕著送到太陽班當下午的點心  

首先烤了【布丁蛋糕】當「北海道戚風蛋糕」的蛋糕體

【原味布丁蛋糕】

8"材料如下：

(A)柳丁汁70g+液態油35g+蛋黃70g+鹽巴少許+低筋麵粉90g，攪拌均勻備用

(B)蛋白140g+細砂糖80g打至堅挺
(C)蛋黃糊+蛋白拌勻即可烘烤，180/160先烤15分 鐘，上色後需馬上降溫160/160再烤約15分鐘

本來準備了3倍的量，想說可以分裝成33杯
結果2倍的材料只能裝成19杯
後來又緊急追加備料，最後完成38杯  

婆婆看到這麼多材料，有嚇到，哈

按照戚風蛋糕的做法

剛烤好出爐的第一盤，不錯ㄟ，超香  

重敲後，側放放涼

第一盤放涼後，看起來也頗可口  


接著準備烤第二盤

分裝完後，一樣要先敲一下再入烤箱

第二爐也快烤好了

左：第一爐vs右：第二爐

第二爐放涼ing

小妞口水都快滴下來了.......  

準備填裝鮮奶油嚕  

先把蛋糕挖開

大推好市多這款丹麥動物鮮奶油
這次是用250ml+25g的細砂糖打發

需要打發的時間比較久，不過不需要墊冰水就可以打唷

用擠花袋擠入蛋糕內


再把蓋子蓋回去

剩下的鮮奶油，拿來裝飾一下表面

謝謝太陽班小可愛們的捧場^^

這群孩子真的很「得人疼」
下午接萱放學
好幾個還特地跑來說：萱媽媽~謝謝妳做好吃的蛋糕給我們吃  

妹妹已經熟練的吃起來了  
聽老師說：今天很多小孩都跑來要吃第2個呢！ 
跟他們說 只有一個時 (因為還有下午的點心) 都露出失望的表情
班上小權 蛤~~超大聲的 哈哈

帶去跟校長、主任分享