小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

 
因為我跟ｐｓ萱都愛吃香蕉
有時回婆家，公公就會買很多讓我們帶回來
可是不可能在香蕉正好吃的時候可以剛好一次吃光
於是就有了做香蕉餅乾的念頭......

香蕉已經熟透囉

 

黑芝麻香蕉燕麥餅乾食譜參考網址

材料：

低筋麵粉300克、

泡打粉1小匙、

即食燕麥片100克、

芝麻4大匙、

香蕉400克(約３根)、

黃砂糖80克、

鹽少許、

蛋50克（１顆）、

植物油3大匙（我用葡萄籽油代替）、

牛奶1大匙（斟酌）

作法：

 1. 麵粉和泡打粉過篩，加入燕麥、芝麻混合，中間弄出一個凹洞。
 

2. 香蕉用叉子叉成泥，加入黃砂糖、鹽、蛋和植物油拌勻，倒入凹洞中，拌成糰，若太乾加入適量的牛奶。

3. 用保鮮膜包起，冷藏1小時。
不過之中間我帶ｐｓ萱去公園散步，又幫她們洗澡＆煮飯，
等有空時，麵糰已經足足冷藏了３小時
 

4. 用180度烤10-15分鐘，表面金黃即可。

（可能一開始用１８０度火稍大了點，餅乾顏色略重，後來我調整成１７０度

但我的麵糰較厚吧，也加長了烘烤時間，約３０分鐘左右）
 

麵糰香蕉過多？有點軟不太好定型
 

老公還一直笑說：根本不像愛心
 

成品出爐～將！將！！
 

顏色雖重了點，也稍嫌不夠酥脆
但是香蕉味道很香，咬起來也還ｏｋ喔～
 

同場加映～ｐｓ萱當日的小點心（初鹿原味優格＋香蕉），一下就吃光光囉