小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

102.11.07(四)烘焙人妻界的好先生～DR.GOODS第二代烤箱　到手啦  
雖然才剛在8月初買了晶工JK-630 30L不鏽鋼旋風烤箱
不過很快的就發現它不夠用了，空間真的太小
幾番掙扎後，終於去把好先生帶回家啦  


烤箱是在　東和食品器具　買的
可能是太好賣，價錢真的很硬
我3月初問到的價錢是8000含深＆淺烤盤各一
今天打去問，老闆娘說就8200含深＆淺烤盤各一，有一台現貨
一聽到現貨，我就立馬直奔鳳山了
網路很多人也賣8200，不過不送深烤盤，重點是大缺貨，都要等好幾個月
跟老闆聊了很久，後來把烤布丁跟蜂蜜蛋糕用的6CM加深不沾烤盤也一起帶回家

原價500，ㄠ好久才算我450

因為紙箱實在太占空間，後車箱根本放不進，於是直接在老闆那拆箱
晚上11點公婆熟睡後，把烤箱悄悄搬進廚房啦
做人要低調咩  

Mark 在樓上休息，不想吵醒他，所以我自己從車後座搬到廚房
我的媽媽呀～真的有夠重的
好不容易搬進廚房，看到烤箱正上方附的工作手套
才想到剛剛應該先戴上的

低頭一看，左手已經兩處割傷還流血了  

這已經是止血後的畫面了
割得頗深啊～

新舊烤盤比一比
容量真的有差啦

買烤箱贈送的深＆淺烤盤各一

最上方是加購的6CM不沾加深烤盤
烤布丁必備品啊～

然後，本篇文章的重點來嚕！！！
新烤箱啟用前要先空燒
網路上一直以來的開箱文都說要把鳳梨皮一起放進去燒
這樣才不會有臭味
可是買烤箱時，老闆跟我說這是錯誤的啦
正確的方法是～把上、下火先轉到最高250度，接著往回轉到約220度左右
再將烤箱用這個溫度空燒30分鐘（不要加鳳梨皮）
空燒的時候會有臭味跟白煙飄出
可以適時打開烤箱，之後再關上繼續空燒

持續空燒ｉｎｇ

好先生的缺點就是刻度標示不夠細

不管要抓時間或溫度，都只能靠經驗啊

小妞我終於有像樣點的烤箱了
至少有上火跟下火可以單獨設定溫度的功能啦  

等待的時候順便上個藥
日本買的液態絆創膏就上場嚕

剛上藥真的痛到爆炸
不過一會兒之後就形成防水保護膜，割傷的地方也不再那麼痛了

空燒30分鐘過後，鳳梨皮才正式登場！！

先把空燒過後的烤箱打開放涼

等烤箱冷卻後，把鳳梨皮擺進烤箱內

蓋上烤箱門，悶一個晚上，隔天再把鳳梨皮取出即可

Mark 覺得老闆這個做法，比常看到的，將鳳梨皮一起空燒更具信服力
畢竟鳳梨皮經高溫燒烤常常會烤焦
又說這樣可以除臭，似乎有違常理啊
不一樣的空燒方法，推薦給大家試試看喔

隔一天舊的晶工烤箱順利出清啦
本來是想留著烤肉或魚的
實在沒地方放，就讓給有緣人嚕

後記：102.11.13(三)矽晶石板到貨  
出貨速度超快的，周二轉帳，隔天周三早上就到貨了
而且包裝得非常仔細，完全不用擔心石板被摔壞

矽晶石板
尺寸：30cm×40cm，厚度約1公分 (如需切割，加收切割費250元)
材料：耐高溫無毒矽晶石
原價：1800元
團購優惠價：1460元 (含運，再送大披薩鏟)(未稅)

披薩鏟～還真是非常大，收到時有嚇了一跳  

只要用擰乾的乾淨濕布擦拭就好

石板上面放烤架
蛋糕模就直接放烤架上
但吐司模就放烤盤，不需放烤架

烤布丁要用特高深烤盤
把石板拿掉， 直接放在均勻板上