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【365♥362】102.10.06(日)大小姐指定的明日早餐「桂圓鄉村麵包」出爐啦
剛烤好的麵包，真的是超好吃的
出遊回來，拿出前一天中午進冰箱冷藏的麵糰，回溫一個小時
接著把麵糰分成兩部份
小妞把其中一份裝進塑膠網籃當藤籃用
效果還不錯
另一份則是分成6小塊搓成圓球狀
蓋上保鮮膜，發酵一個小時
順便試試昨天到手的麵糰整型刀
小妞買了直型、彎型各一把
直型NT.90 彎型NT.80
白鐵刀片5入NT.55
整形後發酵一個多小時的麵糰
因為中途小妞跑去小睡片刻了，哈
今天試直型的整型刀
不得不說，工欲善其事必先利其器這句話一點都沒錯
用刀片割起來平整好看多了
之前都是用剪刀或一般刀子克難的撐著
送進預熱好的烤箱190度烤30分鐘
看來用塑膠網籃的效果也挺不錯的哩
整形刀也有發揮效用，成品美多了
拍照的同時，Mark 吃掉一個小麵包
切片後，我也偷吃了一小片，真的好好吃說
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求子路 (1)