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【365♥362】102.10.06(日)大小姐指定的明日早餐「桂圓鄉村麵包」出爐啦02.gif  
剛烤好的麵包,真的是超好吃的


出遊回來,拿出前一天中午進冰箱冷藏的麵糰,回溫一個小時

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接著把麵糰分成兩部份
小妞把其中一份裝進塑膠網籃當藤籃用
效果還不錯
另一份則是分成6小塊搓成圓球狀
蓋上保鮮膜,發酵一個小時

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順便試試昨天到手的麵糰整型刀
小妞買了直型、彎型各一把
直型NT.90 彎型NT.80
白鐵刀片5入NT.55

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整形後發酵一個多小時的麵糰
因為中途小妞跑去小睡片刻了,哈

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今天試直型的整型刀

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不得不說,工欲善其事必先利其器這句話一點都沒錯
用刀片割起來平整好看多了
之前都是用剪刀或一般刀子克難的撐著03.gif  

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送進預熱好的烤箱190度烤30分鐘

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看來用塑膠網籃的效果也挺不錯的哩
整形刀也有發揮效用,成品美多了

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拍照的同時,Mark 吃掉一個小麵包
切片後,我也偷吃了一小片,真的好好吃說002.gif  

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