小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

【365♥300】香草蛋糕也可以用蒸的，真的成功了  
為了慶祝今日365的第300篇發文，午餐後做了香草蛋糕
其實不是啦，因為烤箱還沒到手
上網查了一下，發現用電鍋也可以做出蛋糕
上週本來就想做，今天午餐後索性試試看


材料其實非常簡單：
低筋麵粉170g
紅糖150g（我覺得有點甜，下次要減量，可能100g就夠了）
香草棒1支
無鹽奶油50g
雞蛋4顆

首先把香草棒割開，刮出香草籽，放進奶油內

將奶油隔水加熱到溶化

像這樣
溫度約掌心溫度即可

將蛋跟砂糖混合

用打蛋器打發

今天用這支來試試看打發功能，結果還不錯

 

大概這樣就可以了

將麵粉過篩到打發的雞蛋中

拌均勻

將溶化的奶油加入

再拌均勻

將鋁箔紙蓋住電鍋的內鍋上，以免水蒸氣跑進去

將內鍋放入電鍋內
外鍋可多放幾杯水
大概蒸個40分鐘左右，用筷子插看看
不沾黏就可以出爐了  

我這次用的鍋子較窄高
下次應該用寬廣型的，可能更快蒸熟
第一次外鍋放了2杯半的水，沒熟  
又再放了4杯水，再蒸30分鐘，還沒等它跳起
測試不沾後，就起鍋了

看起來還不錯
聞起來好香啊
天然的香草味咩  

很偷懶的用筷子括了一圈來脫模

裝到盤子上，看起來頗可口，哈

切開也很綿密，讚啦！  

萱寶貝午睡醒來，剛好吃蛋糕當點心
妹妹：蛋糕真香真好吃  

後來叫Mark 吃吃看
他居然說：唉唷～看起來很噁ㄟ，不可口（茄）
他覺得烤箱烤得比較美
結果吃一口後，居然說：好吃ㄟ！怎麼做的？真香
哇哈哈  

午餐煮麵粉趴做的綠茶麵條
一下水滾一下就熟了，重點是超Ｑ的，真的好好吃啊