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我阿母知道我會做餅乾後指定要的口味～杏仁瓦片！
今天終於動工囉
完成品還挺好吃的，有蛋捲的香氣
老公跟小人都一口接一口
swalow給我的食譜，我自己略修改
材料
1. 細砂糖80g（減糖會影響餅乾光澤度和脆度）
2. 蛋黃0.5顆、蛋白2個（加蛋黃比較香，但加太多不易脆）
3.橄欖油40克 (以橄欖油取代奶油，做出來的餅乾不膩、沒有油光)
4. 低筋麵粉40g
5. 杏仁片150g（先烤至金黃色）
作法：
1. 蛋白、糖、橄欖油、低筋麵粉放到容器裡，攪拌直到沒有任何結塊。
2. 把杏仁片加進去，輕輕拌勻。不要太用力以免把杏仁弄碎。
買回來的杏仁片要先烤乾（微波爐、烤箱或乾炒都可），烘至金黃色散發香氣即可。
3. 烤箱預熱150度。
4. 用湯匙把調好的麵糊舀到舖好烤紙的烤盤上，
薄薄的一層不要太厚才有脆脆的口感。
再用叉子調整均勻，
儘量不要讓杏仁片重疊，也不要整個都是麵糊。
5. 進烤箱用180度烤15分鐘
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求子路 (1)