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周末從婆家帶回一些蕃薯,下午做了拔絲地瓜&甘梅薯條
不過顯然小人比較愛馬鈴薯條  
跟爸爸一樣不愛吃地瓜03.gif

首先把地瓜去皮,分別切成滾刀狀&條狀
洗淨瀝乾後備用
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下油鍋,中小火炸幾分鐘
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轉大火逼油,等薯條成金黃色後起鍋
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吸油後加上梅子粉,即成
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2大匙糖+1大匙水+1大匙油拌勻後加熱,
待糖漿略呈黏稠狀即可將薯塊倒入拌勻
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甘梅薯條
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拔絲地瓜吃的時候可先沾過冰水
外脆內軟,好吃唷~
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