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【365♥322】還是忍不住去買了酵母粉,又做麵包啦03.gif  
今天是做鹹口味的麵包,第一次做,覺得外型有待改進
不過邊做麵包的同時,大小姐跟在旁邊說:媽咪~妳好會做麵包喔!
真是令我害羞捏

婆婆說萱寶貝最近扮家家酒都是學我做麵包
還會說明步驟,超好笑01.gif  

 

我跟Mark 都還挺愛吃香蔥麵包的
很早就想動手試試看
成品底酥內軟,婆婆試吃後還特地來跟我說:麵包好吃!006.gif  

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晚餐備料前先把香蔥麵包的材料通通丟進麵包機
【香蔥麵包】
材料:高粉500g、速發酵母粉6g、糖50g、鹽6g、水300ml、無鹽奶油40g
選擇行程15揉麵  高速  10分鐘
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將打好的麵糰取出,進行第一次發酵
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記得蓋上保鮮膜
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新拆封的酵母粉好夠力
一小時經過,麵糰變成這麼大

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接著取出麵糰排出空氣後
將麵糰滾圓,蓋上濕布,醒麵20分鐘

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我用好市多買的廚房紙巾沾濕後蓋上
超好用啊

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接著準備內餡材料
青蔥幾支、鹽少許、玄米油少許
原本只準備這些的量
鋪上麵糰後覺得量好少,又趕緊再切了一碗蔥花擺進去
蔥花麵包就是要蔥多才好吃啊011.gif  

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醒麵20分鐘後的麵糰

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麵糰桿平後,鋪上滿滿的蔥花
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捲起來

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切成適當大小

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進行二次發酵45分鐘

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接著在麵糰表面刷上少許水

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灑上黑芝麻

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入烤箱180度烤25分鐘
香蔥麵包出爐啦

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雖然外型不怎麼討喜
不過還不錯吃喔
鹽巴放多了點,下次改進
另外下一次的新造型已經想好啦
敬請拭目以待05.gif  

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    小妞兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()