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等萱吃完晚餐的空檔,第一次嘗試【爆漿熔岩巧克力蛋糕】
第一次做,烤太久,沒熔岩也沒爆漿07.gif  
蛋糕出爐,原本說「我是要吃草莓口味的捏,怎麼是巧克力?」的大小姐
吃完說:媽咪~這個好好吃喔006.gif  


小妞是不愛吃巧克力的,所以交往期間Mark一整個省很大01.gif  
可是Mark非常喜歡巧克力說
萱好像也頗愛
但我覺得小孩喜歡巧克力是因為它甜的關係
上次跟阿謙師傅分購了一些GCB的可溶跟不可溶巧克力(一公斤NT.210)
一直還沒做出任何成品
索性今晚就來試試嚕

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【爆漿熔岩巧克力蛋糕】
材料:
巧克力100g
無鹽奶油80g
低粉40g
砂糖40g
雞蛋2顆

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首先把巧克力100g +無鹽奶油80g 隔水加熱到溶化

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另一方面將砂糖40g +雞蛋2顆 攪拌到有點發泡

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此時巧克力跟奶油已經溶化完成嚕

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將巧克力漿慢慢倒入裝有蛋、糖的容器內攪拌均勻

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接著將低粉過篩,分次加入拌勻

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再將巧克力麵糊分裝到紙杯中
沒想到這樣的量居然只能做出4個
這叫好先生烤箱情何以堪啊~ ~~ ~~~哈哈

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送到事先預熱好的烤箱,以180/180烤15分鐘即可出爐
小妞這次烤了20分鐘,試吃一口不會乾柴,略濕潤
如果提前個5分鐘出爐(也就是烤個15分鐘就好)
應該就能達到熔岩&爆漿口感了

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等待蛋糕烤焙的過程,先把鋁箔紙剪成愛心形狀

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巧克力蛋糕出爐了
好香002.gif  
連在三樓的Mark都聞到了
問我說:妳有烤麵包嗎?好香~

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將剛剛剪好形狀的鋁箔紙覆蓋在蛋糕表面
灑上些許糖粉
就完成嚕~

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看起來還蠻像回事的03.gif  

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這種蛋糕在情人節應該會很受歡迎?

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下次萱想吃巧克力蛋糕時,小妞就多一款選擇啦02.gif  

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等拍照時,萱的手一直想伸過來拿蛋糕,哈

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有興趣的也試試看唷05.gif  

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留言列表 (1)

發表留言
  • meilin0713@yahoo.com.tw
  • 你好~我也是DR.goods烤箱,今天剛買了矽晶石板,請問烤麵包須預熱多久石板才會熱呢?謝謝
  • 我通常會提前個30分鐘預熱
    當然不需要這麼久啦
    只是有石板的話,預熱時間要比一般來得長些

    小妞兒 於 2014/06/04 12:38 回覆

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