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103.02.23克服心理障礙,首次打鮮奶油
成功ㄟ02.gif  
萱午睡醒來,一人吃掉2個
直說:媽咪~蛋糕真好吃!
哈哈01.gif  


103.02.03年初四到朋友家聚會
當時這款北海道戚風蛋糕深獲妹妹的喜愛
她當天一個人陸陸續續吃了4個
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R大他老婆做的蛋糕體,裡面有加香草籽
搭上不甜膩的鮮奶油
妹妹一杯接一杯

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她愛上了,一直說媽咪~回家可以做這個給我吃嗎?

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多打的鮮奶油可以冰冰箱冷藏,也可以加在鬆餅上喔

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衝著妹妹這麼愛吃的神情
一直以來對打發鮮奶油有恐懼的小妞
今天拼了011.gif  

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今天午餐結束後,先烤了【布丁蛋糕】當「北海道戚風蛋糕」的蛋糕體

【原味布丁蛋糕】

8"材料如下:

(A)柳丁汁70g+液態油35g+蛋黃70g+鹽巴少許+低筋麵粉90g,攪拌均勻備用

(B)蛋白140g+細砂糖80g打至堅挺
(C)蛋黃糊+蛋白拌勻即可烘烤,180/160先烤15分 鐘,上色後需馬上降溫160/160再烤約15分鐘
這些材料分裝了11杯

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放涼

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果然內縮了

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R大的老婆推薦我買這款丹麥的動物鮮奶油
在好市多就可以買到 1000ML NT.165

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蛋糕放涼後,取了200ML的動物鮮奶油+20G的細砂糖
沒墊冰塊就順利打發了說
偷偷嘗了一小口,不甜膩捏
以後裝飾生日蛋糕也可以自己來了01.gif  

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把蛋糕挖一小塊起來

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填上鮮奶油後,再把蛋糕裝回來

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多餘的鮮奶油就拿來裝飾蛋糕表面
妹妹一連吃了兩個

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大小姐剛開始只想吃原味蛋糕
後來還是請我幫她加鮮奶油了
這是她吃的第二個,指定要「兔子」圖案05.gif  

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萱吃得很滿足啊!
我問妹妹:跟那天吃的有一樣嗎?
她說:兩個一樣好吃14.gif  

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硬要把鮮奶油用完就對了

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熱量破表的【北海道戚風蛋糕】,哈哈

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