版面圖片隨文章有變化唷^o^

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102.11.16(六)終於利用電動壓麵機,第一次自製麵條
麵粉趴 做出來的一樣,非常之Q彈喔011.gif  

10/30壓麵機搬回家之後,在11/1&11/13各做了一次饅頭

11/12當時一起加購的圓麵刀到手
電動壓麵機隨機附的是扁麵刀,Mark 比較喜歡吃圓麵
所以我等圓麵刀到手才開始做麵條
有沒有很大心?
(謎之音:其實是發懶,遲遲未動手吧08.gif  )

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當然一開始還是得先用麵粉洗洗圓麵刀
用200g的中粉+80g的水&少的油拌成麵糰

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待洗的圓麵刀,不能真的用水洗啦,不然會生鏽

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先用壓麵機壓個幾趟

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準備裝上切麵刀

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圓麵刀裝好啦
一開始沒裝好,麵皮都直接從麵刀上滑下來
我還緊急打電話給麗秋問這樣是怎麼個情形?
後來又裝了扁麵刀,也是一樣的狀況
我更確定是我沒裝好啦
因為之前在麗秋家洗機時有用過扁麵刀,是ok的
幾番折騰後,終於搞定

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嘖嘖!圓麵刀上滾下來的黑油
要重複滾個幾十次把黑油洗掉喔
這步驟懶不得!

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接著開始做麵條啦
【白麵條】
中粉 1000 G
盬 10 G
水 330 G

先用手壓揉成團狀,再送進壓麵機壓成麵皮

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其實麵皮可以先分段切斷,這樣切出來的麵條才不會太過長

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圓麵完成啦
好感動,我居然會自己做麵條了04.gif  

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第一次自己做麵條,沒先把麵皮分段切開
所以麵條非常之長,儼然已經成了長壽麵啦

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看起來就是超Q彈的好吃樣002.gif  

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很長壽的麵條01.gif  

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等等準備下鍋嚕05.gif  

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把絲瓜先加水煮熟
接著放入【好媽媽手工丸】的純肉貢丸

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加入剛剛自製的麵條
(自製麵條煮起來速度超快,只要3~5分鐘,麵條就熟了)

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倒入蛋液再灑上大把的柴魚片

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好吃的絲瓜麵就完成嚕02.gif  

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電動壓麵機【海鷗牌 DZM-200型】 
是請人從淘寶代購的
壓麵機NT.5200
變壓器NT.1400(從110轉220V,如果家裡有220的孔就免買)
NT.6600含運到家^^
我有另外加購圓麵刀NT.1500

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小妞兒♥Twins萱♥ 享受幸福人生

小妞兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 布可
  • 瞎瞇~妳何時又敗了電動製麵機...
    那之前那台號稱玩具的呢?
    真成了玩具~呵呵!!
    不過真的很方便就是啦!
    害我也心癢癢的~
  • 那台手動的在這台到手後已經快速出清啦XD

    小妞兒 於 2013/11/22 00:26 回覆

  • chair
  • 除了讚還能說啥啦 *^O^*
  • 下次做一些給妳煮煮看XD

    小妞兒 於 2013/11/22 22:53 回覆

  • chair
  • 有沒有興趣來個水餃趴
    最近好想包水餃但又覺得人太少><
  • 也是可以
    雖然大小姐不太愛吃水餃,噗

    小妞兒 於 2013/11/27 08:23 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問多少錢。品牌是。謝謝
  • 我是請人從淘寶買的
    壓麵機5200
    變壓器1400(從110轉220V,如果家裡有220的孔就免買)
    6600含運到家^^

    小妞兒 於 2013/12/19 00:17 回覆

  • TINA
  • 您好:
    冒昧請問一下,這台壓麵機好用嗎?
    方便知道從何購買?
  • https://m.facebook.com/kiinkao?__user=1529254256
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    跟她說是「小妞兒的格友」
    直接跟她聯繫即可^^

    這台真的超級好用
    除了自製麵條之外
    壓好的麵團直接拿來做饅頭更是輕鬆省力啊XD

    小妞兒 於 2014/03/07 00:00 回覆

  • TINA
  • 小妞兒:非常感謝妳,謝謝!^^
  • 免客氣喲^^

    小妞兒 於 2014/03/07 10:24 回覆

  • lily
  • 這壓麵機真好用,我也請麗秋買了一台呢!!
  • 我現在幾乎每週還是要用來做1~2次饅頭呢
    真的很好用啊XD

    小妞兒 於 2014/06/04 12:31 回覆

  • jason
  • 請問這台在使用上正常嗎
  • 正常使用中啊
    我一周會使用個2~3次做饅頭或麵條^^

    小妞兒 於 2014/07/13 22:42 回覆

  • 湯先生
  • 您好,很讚的麵,不知能不能教我如何買這台麵條機,謝謝感恩。0926106468湯先生
  • https://m.facebook.com/kiinkao?__user=1529254256
    妳可以直接加團主 麗秋的FB
    跟她說是「小妞兒的格友」
    直接跟她聯繫即可^^

    這台真的超級好用
    除了自製麵條之外
    壓好的麵團直接拿來做饅頭更是輕鬆省力啊XD

    小妞兒 於 2014/11/17 13:14 回覆

  • 梅孑
  • 請問想買海歐壓面機去那買變壓器去那裡買
  • 梅子
  • 台灣買得到嗎
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